رأس خروف طازج، منظّف وجاهز للطبخ، بطعم غني وقوام يذوب مع السليق أو المرق.ينفع للفرن، الضغط، أو التنور، ويعطي نكهة مميزة ما تنسى.يُغسل ويُجهز بعناية
